« A tout problème, solution il y a… »,

notre devise depuis 15 ans…

Un jour de janvier 2008, nous découvrons que notre fille aînée est atteinte de la maladie de Crohn, maladie auto-immune qui abîme son système digestif.

Cette nouvelle va définitivement changer le cours de notre vie et de notre alimentation…

Le gastro-entérologue nous propose un traitement à base de cortisone et anti-inflammatoire.

Notre fille est alors âgée de 9 ans et nous ne sommes pas prêts à lui donner une telle médication avec beaucoup d’effets secondaires.

Sur les conseils de notre médecin-homéopathe, nous commençons une nouvelle alimentation;

Sans gluten et sans produits laitiers de vache !

Trois semaines plus tard, les symptômes ont bien diminués, elle a retrouvé de l’appétit et se porte beaucoup mieux.
Certes, elle n’est pas guérie et ne le sera d’ailleurs jamais nous en sommes conscients, mais c’est un grand pas et sans aucun médicament.

Après tout… notre corps est ce que nous mangeons!

Toutefois, nous sommes un peu désemparés face à un tel changement car le gluten il y en presque partout !

Plus de gluten signifie alors, plus de pâtes, de pains croustillants, de gâteaux et de biscuits.

Lorsqu’on sait que dans notre famille les gâteaux c’est deux par semaine au minimum, il faut trouver des solutions pour que même sans gluten et sans lait de vache, ce soit toujours possible !

Nous découvrons les produits commercialisés en grande surface, dans les pharmacies et les magasins bio, mais ceux-ci ne sont jamais aussi savoureux que les produits «faits maison» , sans compter les additifs et autres conservateurs que ceux-ci contiennent et les prix souvent très élevés!

Un grand défit culinaire commence …

Trouver des astuces et des nouvelles recettes pour faire en sorte, que notre nouvelle alimentation reste la même ou presque tant au niveau du goût que de la qualité des ingrédients utilisés.

Après beaucoup de tests, de recherches et de longues heures passées en cuisine nous avons réussi ce défi et nous avons adopté cette nouvelle alimentation favorable pour la santé de toute la famille !

Nous sommes donc heureux de vous faire partager nos petites « gourmandises ».

Laissez-vous tenter par nos paniers « découvertes » ou autres gâteaux, cakes, pains et biscuits, pour que l’alimentation sans gluten ne soit pas une contrainte mais un plaisir !

Bien à vous…

Virginie et famille